시다모 구지 사키소 G1 내추럴 시음후기

세웅GC 시다모 구지 Organic 사키소 G1 내추럴 (TADE GG FARM ) [ 2021 COE# 3위 농장 ]


전체적인 향미(맛과 향)의 강도(8/10)가 좋고, 선명도(싱크로율)도 상당히 좋다.

내추럴이라 과일향의 강도(8/10)가 좋다보니 구수한 내음이 앞도해서 약한 느낌으로 다가오지만, 허니와 마친가지로 묵직하고 구수한 내음이 상당히 좋은 커피다.

과일향의 베리(60% 싱크)와 부드러운 복숭아의 향(70% 싱크)이 선명하고 복합적이지만, 복숭아 내음이 좀 더 선명하게 다가온다.

고소한 내음보다는 구수한 내음의 비율이 훨씬 더 많으며, 구수한 내음에는 견과류와 티의 구수함으로 복합적이고 선명하다.

단내의 색깔은 전체적으로 브라운 슈가인데, 허니와 마찬가지로 꿀과 캔디의 단내도 상당하며, 풍미에서 조청의 느낌도 올라오고 있어, 매우 복합적이다.
다체로운 단맛의 색깔만큼이나 단맛의 강도(9/10)도 참 좋고, 감칠한 풍미도 5/10로 상당하다.

이러한 복합적인 구수한 내음이 복함적인 단내와 어우러져 브라운 슈가의 느낌을 상당히 선명하게 자아내고 있으며, 특히 풍미에서 좀 더 선명하게 올라온다.
또한 허니와 마찬가지로 꿀의 단내도 상당하고 풍미에서 조청의 느낌도 올라오며,
과일향과 캔디의 단내와 어우러져 과일캔디의 느낌도 상당히 좋다.

묵직한 향미들도 마찬가지로 허니보다는 좀 더 선명해서 흐릿한 밀크초콜릿 보다는 더욱 더 진한 느낌으로 다가온다.

내추럴이라 전체적인 향미의 강도가 좋고, 복합적이고 선명하다보니, 허니와는 다른 느낌의 향미의 색깔들을 자아내고 있다.